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大连海鲜大排档美食文化节来了

出行大连2020-11-20 15:20:07

8月25日,由大连市旅游协会、中山区旅游局主办,4℃水产承办的2017首届大连海鲜大排档美食文化节在位于大连港21库的4°C水产启幕。



本届美食文化节从8月25日持续至10月15日,不仅将成为“文化中山不夜城”的重要组成部分,更将加深市民及游客对大连海鲜美食与城市风貌的了解,成为大连市打造文化旅游的新品牌、新名片,助力大连旅游经济、餐饮经济的发展。



在近两个月的活动期间,本届美食文化节将有7大文化主题活动及10大美食主题活动登场,举办地均为大连港21库4°C水产。



7大文化主题活动

(一)开幕式

时间:8月25日

内容:文艺演出等


(二)“情定东港 4°C见证”——浪漫七夕夜

时间:8月28日

内容:七夕之夜,情侣们约会在浪漫东港,4°C水产提供场地及服务


(三)欢度国庆周

时间:9月30-10月8日

内容:以超低的折扣将能提供的最好海鲜满足来连游客及市民的食用。


(四)海上生明月——大连东港赏月晚会

时间:10月4日/10月5日

内容:邀请相关演艺人员到场演出和中秋文艺节目,为团圆之夜助兴。


(五)海港滚子王——4°C水产滚子大赛

时间:8月29日-10月1日

内容:每周六、周日,通过网络选拔的优秀选手到现场进行比赛,优胜者获得相应奖励。


(六)东港定格最美大连——4°C水产摄影大赛

时间:8月29日-10月5日

内容:市民及游客在美食文化节期间拍摄的大连图片,都可以上传到相应网站,由专业的摄影人士进行筛选评定,对优胜者给予奖励。奖项分为最高人气奖3名,最佳照片奖3名,分别奖励所用手机的当前最高配置一部及4°C水产6折VIP卡一张。


(七)颁奖晚会及闭幕式

时间:10月15日

内容:摄影大赛及滚子大赛等奖项的颁奖典礼,文艺演出等




10大美食主题活动

(一)光鲜亮“蛎”——世界牡蛎品鉴周

时间:8月25日-8月29日

内容:让市民和游客品尝世界各地不同品种牡蛎的美味。


(二)有“胆”你来尝!——海胆品鉴周

时间:8月30日-9月3日

内容:让市民和游客品尝世界各地不同品种海胆的美味。


(三)醉美东港——德国啤酒狂欢节

时间:9月4日-9月8日

内容:提供10余种德国罐装啤酒,打造狂欢盛宴。


(四)“贝”感荣幸——扇贝品鉴周

时间:9月9日-9月13日

内容:数十吨扇贝以超低价供应,用鲜美的味道征服食客的味蕾。


(五)“我要你最红”——海虾品鉴周

时间:9月14日-9月18日

内容:提供各种海虾品种,让游客们尽情享用品鉴。


(六)世界味、大连味——海鱼品鉴周

时间:9月19日-9月23日

内容:提供世界各地渔场的鱼类,让食客们身处大连便能尝遍各种鱼类的味道。


(七)“参”情无限——海参品鉴周

时间:9月24日-9月28日

内容:大连的海参全国闻名,但很多游客由于价格、品质等原因望而却步,美食文化节期间提供主办方能够呈送的品质最好、质量最优的海参。


(八)畅饮无限——百威啤酒竟饮大赛

时间:9月29日-10月3日

内容:征集各路豪杰,进行啤酒竞饮大赛,分不同组别决出优胜者。


(九)“蟹蟹”你的爱——螃蟹品鉴周

时间:10月4日-10月8日

内容:正值中秋月圆,提供飞蟹、花盖、大闸蟹等螃蟹品种,为中秋助兴。


(十)空前巨惠—蚬子品鉴周

时间:10月9日-10月15日

内容:提供大连及周边的各种贝类品种超低价格供应,让食客大快朵颐!




链接:文化内涵让美食文化节与众不同

1、大连港21库

美食节举办地位于大连港老港区2码头内21库二层,其所在地也是大连港原客运站,现在被市民简称为大连港21库,其与大连港15库等东港商务休闲娱乐设施相呼应,致力于打造现代旅游、餐饮服务、海岸观光等多功能于一体的商业旅游综合体,成为东港乃至大连文化旅游的新亮点。


追溯其历史,1899年,沙俄发布设立自由港达力尼(大连)敕令,对外开埠。始建大连商港。设计规模可同时停靠千吨级轮船100艘,年通过能力520万吨。商港是大连城市建设开端,是大连以港立市的标志。


日本统治时期,随着过往旅客逐年增加,原有的客运站不能满足需要,1922年7月26日,满铁当局动工兴建大连港客运站(时称船客待合所也称埠头待合所)。1924年10月27日,随着外观具有“门户”特征的“船客待合所”建成投入使用,标志着大连的海上客运站已基本形成,同时也使大连港的客运史翻开了新的一页。这个客运站占地5031平方米,二层建筑,下层为仓库,上层为候船厅,面积3768平方米,可容旅客千余人。候船厅南面建有长122米的天桥走廊,是旅客进出候船厅的通道,东面筑有宽5米多的平台,在平台和码头崖壁之间设置可移动跨桥,供旅客上下船。之后,大连港分别在1988年和1999年对客运候船厅进行了改造。





2、4°C水产

4°C,是一个奇妙的温度。

第一,4°C是日本人公认的吃生鱼片最佳的入口温度,因为这一温度可以保持鱼的弹性,蘸辣根酱等也是最好的。

第二,天热时,喝啤酒的温度,4°C也是最好的。

第三,水在4°C时密度是最高的。例如,一吨纯净水在4°C情况下,恰好是1立方米。

第四,北纬39°的海水冬天的平均温度也是4°C,全球这一个纬度的海鲜等都是超级好的温度。此外,冰箱冷藏的温度设定温度,冷链运输、冷藏车的保鲜温度也是4°C。

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