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经典三秦套餐,就在西安典秦陕西小吃培训学校!

典秦陕西小吃培训加盟2019-11-15 12:36:20


三秦套餐

凉皮、肉夹馍和冰峰汽水被冠以“三秦美食”。陕西的风味小吃中,凉皮是最受欢迎的品种之一。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。除了凉皮和肉夹馍的 “黄金搭档”之外,“梦幻套餐”的第三种小吃,首选还是冰峰汽水。看看西安典秦陕西小吃培训学校是怎么教学员做三秦套餐的!

西安典秦陕西小吃培训学校的郭师傅在教学生如何去调凉皮!大家都等着郭师傅去调凉皮,争先恐后的等着去吃。

凉皮、肉夹馍和冰峰汽水被冠以“三秦美食”,“三秦美食”之名绝不是听起来这么简单的。仔细想想,能在陕西众多美食中脱颖而出,所向披靡,过五关斩六将的荣获“三秦套餐”的殊荣,这三位“秦大人”要不是大有来头可早就要被飞砖拍死了。


刘师傅这刀工也是没谁了,刘师傅一切凉皮就有好多学员围过来,拍照的拍照,膜拜的膜拜,这真是技术活!


绝对的360度无死角,纯手工凉皮,“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄; “细”,是说切得细; “穰”,是说柔软。正是基于这四大特点,才使得米面皮子受到大众的普遍欢迎。


吃法:

不外乎两种,一种是凉吃,也是最常见的,一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。


师傅再给学员教调凉皮,保证每个学员都学会,师傅耐心的,一遍遍的重复这几个动作,嘴里还不停的问大家听懂了没,要是没听懂,就说,我再给你们教一遍!认真负责专业的师傅,就在西安典秦陕西小吃培训学校!


很快一碗凉皮就调好了,调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝配!为关中百年来久负盛名之美食,吃上一口便终身难忘!想吃吗?想吃正宗的凉皮吗?那么快来西安典秦陕西小吃培训学校!


师傅调完了凉皮,学员们也学着师傅的样子去调凉皮,只有自己动手了,才能学会,一遍不行,两遍......直到学会为止!


学员们吃着自己调的凉皮,都觉得很好吃,这种感觉,只有西安典秦,陕西小吃培训学校才能给你!学凉皮,来典秦!


肉夹馍

正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。2016年1月8日,肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。


刘师傅在教学员和面,一对一的指导学员,给刘师傅这种认真的态度点赞!


二位师傅同时教学员,做白吉饼,学员学的认真,师傅教的认真,就在西安典秦,陕西小吃培训学校!


不一会儿,白吉饼就进锅了,火候,刷油等都一一为学员去讲解。


身边的学员都在看师傅打饼,录视频的录视频,拍照的拍照,这种专业的技术就在西安典秦陕西小吃培训学校!


师傅开始剁肉了,大家都学着点儿。


师傅开始夹馍了,大家都蜂拥而上,我也是醉了,根本挤不进去,我想肯定是师傅做的太好吃了,一定是!

腊汁肉由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。好的肉夹馍,馍本身要外酥里嫩。好的腊汁肉用老汤老铫子煨出,肥肉不腻,瘦肉无渣,回味无穷。

经典三秦套餐,就在西安典秦陕西小吃培训学校,我们给大家最专业的技术,相信西安典秦,我们与你同在!


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