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品味悠悠古镇、尝老底子美食,溪口让人流连忘返的地方!

宁波旅游2019-11-07 13:52:21

佛教文化、自然风光与民国风情,

在这个千年古镇交相辉映。

古镇悠悠,让人流连忘返,

路上的蒋氏故居、蒋氏宗祠,

边上的千层饼飘香,

在转角处有一回型民国建筑,

上书玉祥泰。


品味悠悠古镇静憩民国茶楼


小楼毗邻蒋氏故居丰镐房,为蒋介石族亲、侍卫官蒋富寿旧居,建于1935年,该楼原为回字形砖木结构,正宗民国风情。


此处是溪口风水非常好的地方,坐落于武岭西路与牌门南路路口,距离溪口古镇标志性建筑武岭门不过百米。剡溪门前而过,溪水清澈见底,对岸溪南青山巍峨,打开窗户,湖光山色,美不胜收。


休暇时光




 走进小楼,门匾上的字据说与蒋先生有关,左右皆为古色木质花格窗户,二楼带有通花栏杆作为装饰。小楼的“新主人”更配上木桌木凳、花草小品,还原着民国风情,就连空调外机也被刷上了和小楼一样的颜色。在光阴流转中,玉祥泰历经岁月洗礼,展转中已转身为繁华小憩茶楼,飘逸着阵阵美食气息。


听溪水淙淙尝老底子美食


提到美食,绝对少不了奉化牛肉干面,汤淳肉鲜、香气扑鼻,让人回味无穷。恰巧,美景与美食,总能碰撞出美丽的火花,看完奉化十里桃花,静坐于楼中,听溪水淙淙,看柳絮飞扬,品碗原汁牛肉干面,抛弃一切都市喧嚣,让心灵与大自然亲密交融。


已有百年历史的牛肉干面,在奉化遍地开花,每家口味风格不一,或清淡或浓郁或生煮或白切。

玉祥泰里的牛肉干面也有其自身特色,底汤选用大块牛骨,熬制8小时而成,原汁原味。大厨介绍,一直在改良牛肉干面的口味,包括去特定的地点收购食材,在牛肉的原材料中选用特定的部位,以保证口味的浓而不腻。


精选食材




这里的大厨熬的汤只加了少许牛油,除此再无其他。汤虽清淡但并不寡味,喝下这样一口汤,肠胃舒舒服服、和和美美。或许是天然的优质食材,仅需古法烹煮无需添加,配上大山里的番薯面,才显其原本和美味。

干面是奉化人对番薯粉丝的叫法,好的番薯粉丝颜色呈现透明的白色,这干面得从山里来的才好,尤其是溪口斑竹、董村等山村农家自产的最棒,煮熟后面色晶莹剔透,而且煮多久都不烂。




大厨说,店里牛肉干面有五种:牛杂干面、牛腩干面、牛腱干面、牛筋干面、生泡干面。牛杂干面是最传统普遍的吃法,牛舌牛肚牛百叶整块炖熟,牢牢锁住鲜香,现点现切,吃完口齿留香。而牛腩软烂、牛腱筋道、牛筋Q弹有嚼头,皆是大厨精心卤制,十分入味,吃哪种全依个人口味而定。



生泡牛肉是溪口独有的牛肉干面吃法。其他口味都是面汤中加入熟肉,生泡牛肉则取生的牛外脊肉,切成薄片,待大火烧开后放入,翻滚几下即可出锅,一个字,鲜!


本图文来自奉化旅游、奉化公众信息,版权归原作者所有。


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