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养生食谱能健脾的猫耳朵面,好吃又养生!快一起来学习吧!

温州健康圈2020-11-20 15:48:50

温视公共频道《养生有道》携手延生堂

为大家推养生药膳啦!!!

还记得之前由名中医黄建群

亲自教大家做过的小儿健脾糕吗?

栏目组专门邀请烹饪专家

给健脾糕“大变身”

您能想到这个还能变成猫耳朵面吗?

快一起来学习吧!!!



猫耳朵面原是山西太原一带有名的面食。将小面块按成猫耳朵形状,下到开水锅里煮熟,配上各种打卤、浇头,或另加配料火锅炒食,就做成了一道风味小吃。以前大家吃的猫耳朵面都是用面粉做成的,那我们现在推荐给您的是用健脾粉(又称八珍粉)做成的猫耳朵面,好吃又健脾。



猫耳朵面食谱

【功效】健脾消积,增补元气

【适合人群】老少皆宜

【原料】香菇菜、香菇、盐、水适量,鸡蛋1个,健脾粉20克,面粉40克。




【步骤与做法】

1.健脾粉,面粉,盐,鸡蛋,倒入盆中揉成团。


2.搓成长条切成小棱块。


3.用拇指的外侧在筛子上搓一下,(最好是大一点的孔会好看点)猫耳朵就出来了。


4.用煮面条的方法把猫耳朵煮熟调味即可。



小帖士:

1.把醒发好的面团切小块,放竹帘或筛子上向前推,即可卷起一个漂亮的小耳朵。

2.揉面时适量的加点盐会使面团更筋道。面团一定要醒20分钟,这样面团才会更光滑。

3.为了方便各位妈妈们,小编特地设置了链接。点击下方的“阅读原文”即可链接到“小儿健脾糕”的团购地址。

最后让我们感谢食谱的提供者:

高级营养师;青少年活动中心法式

西点老师--莹阳妈妈



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