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柒味·融瑭 隐藏在马场道居民楼内的手作创意餐厅!在这里,可以尽情的玩上一整天(内含福利)

天津美食推荐官微2019-06-29 18:42:27


文:美Rui 图:李程程




融瑭开新店啦!

总有一些人不走寻常路,

也总有一些设计点不按套路出牌!

今天就让你大开眼界,

去观摩下马场道这家

将复古风格与欧美元素混搭至极的餐厅吧!



在美食界玩家,这家店却大有不同。这是一家由7个不同工作室演变而来的餐厅,这家闹中取静的店每个细节值得寻味。柒味温馨而不吵闹。这里,是属于年轻人的逍遥自在生活。如果不特别留神,一晃眼就会错过。



能拥有一家属于自己的店是许多人的梦想,这个身处马场道四层小洋楼里的工作室,以轻松慵懒的混搭范儿,低调的伫立着。凭借"用认真诚恳的态度做好一件自己喜欢的事情"的决心,潮叔开了这家从设计到装修,全程亲力亲为的【柒味·融瑭】



这是一间全新概念的融合餐厅,更是一间具有功能性的主题工作室。机车、皮雕、咖啡、烘培、花艺、吉他、美妆。每一间都会给你带来意外惊喜!




改变传统餐厅的经营模式,这里可不是普通的主题餐厅!来这里吃饭不只能想到美食。更重要的是可以发挥自己的想象力来创造属于自己喜欢的东西。当然也能享受大厨自创的融合菜系。




老板喜欢手工制作,而老板娘擅长活动策划。以前Nico in 融•瑭由于空间较小施展不开,而现在的二店"柒味"才是他们实现梦想的地方。这里更适合聚会、开趴踢。潮叔还会为您免费布置场地、制作DIY蛋糕视频呢~小编今年的生日趴已经预定这里啦!


这里还会不定期举办各种手工课程,

让你体验真正的手作精神!


机车工作室




每个热爱机车的男生都想拥有一间属于自己的车库范儿工作室吧~把自己心爱的机车推进来,通过自己的研究来亲手改装,就是要享受这个自己动手创造的过程。还可以制作很多小物件,比如潮叔就为我展示了一款他前不久亲手制作的木制i watch手表充电托。


皮雕工作室




这里展示着各类手工皮具,手工的魅力就在于给每一件作品注入灵魂,用匠心雕琢,同时也是在雕琢自己的内心。皮革,本就是件有生命的产物,与皮革对话,与自己对话,让每件手作都成为自己内心升华的旅程。


咖啡工作室




在这个"速溶"的时代,咖啡带给我们的不仅仅是香浓的口味,更是品味生活的感觉。如果你对熬煮咖啡的过程充满向往,那么自己动手制作咖啡,是放慢生活步调的方式之一。来这里不仅可以体验到熬煮咖啡的乐趣还有帅气十足的咖啡师作陪哦~


吉他工作室



吉他,是一种平民化的乐器,它可以在青青草坪上为伙伴们带来动人旋律,又可叱咤在舞台上成为电声之王,对于吉他爱好者来说,它可谓是陪伴自己和身边朋友的最佳良伴。潮叔说吉他工作室和咖啡工作室在一起,他会亲手给大家上吉他课程。就算零基础也不用担心~因为潮叔非常有耐心。


花艺工作室



鲜花错落有致地摆放,每处放置的器物和装饰都经过考量,充满视觉美感。这里能学习、体验插花活动,完成作品可以带回家送给心爱的人。一如所有浪漫邂逅开始的地方,这里是朋友间总惦记着去聚会的共同家园。亦是京城里一处花香四溢的温暖去处。


烘焙工作室



如果想动手学做烘焙不妨到这来,不仅能学做既合心意又合口味的美味蛋糕,还能发挥想象做一份亲手绘制的中秋酥饼,等等。总之,这里的烘焙体验会让你发现关于美食的特有乐趣。小编偷偷告诉你,如果你女朋友过生日,你可以来这里亲手为她DIY一款蛋糕,潮叔还会帮你拍下整个制作蛋糕的视频在房间里播放,当她走进包房时一定会很惊喜呢~


美妆工作室



这间工作室真的很少女心!一看就是为老板娘量身打造的!满满的公主风迎面袭来,里面有各种彩妆用品还有很多精美的婚纱礼服可以随意试装拍照。小编我还没穿上婚纱就已经有了想要结婚的冲动!最让我喜欢的就是4层的小阳台。潮叔说这里是专为求婚仪式所准备的,彩色的印花气球搭配粉嫩的花藤棚,真是坐在那里就不想走了!如果天气暖和还可以来这里烛光晚餐,想想就特别浪漫~



还有精美的英式下午茶,

这里的所有点心及茶饮都精心制作,

满足你味蕾的同时,亦可让你感受到制作者的用心。


二师兄烤肉台



二师兄烤肉台,是融瑭一直以来点击率非常高的一道大菜,本次突出的是,二师兄的全面升级,其中包括内容上的更加丰富,融瑭秘制的柠檬蜂蜜烤鸡,秘制肋排,腌制鸡排,炭烤新西兰小羊排,锡纸梅子肉,融瑭手工台湾香肠,及新鲜口蘑与西湖等时蔬,同时为了去除一些肉类的油腻,也加入了罗马生菜、圣女果及小黄瓜等时蔬配合美味的烤肉一同品味,也增加了几种不同口味的蘸酱,从口味上更加丰富、饱满!


融瑭焖牛筋腩


牛筋牛腩众所都是常见于炖制,融瑭的牛筋腩采用了焖制的方法,牛筋含有大量的胶原蛋白,牛筋经过一些特殊的处理后要经过长达2个小时的蒸,随即调制独特的酱汁,然后与上等的牛腩一起调味后小火焖制,采用焖制的方法可以非常好的保存住牛筋弹牙软糯的口感且更容易入味,牛腩有较为丰富的脂肪层,与牛腩一起焖制可以使味道更丰富,汤汁更鲜美,避免牛筋在口感及内容上的单一。此道菜品从口味及营养价值方面有着非常完美的结合!


河蟹炒年糕


此道菜品实际上是在江浙一带比较流行的佳肴,偶然尝到此美味,也就一直想把这道非常传统的美食搬到融瑭,经过精心的研究终于做出了想要的那个味道,河蟹的肥美与年糕的软糯配合的恰到好处!采用新鲜活河蟹,用地道的绍兴酒烹制,加入当地特产的年糕慢火炖制,年糕可以充分吸收汤汁而膨胀,入口软糯,汁水丰富!此款餐品如配一杯地道花雕酒简直就是人间难得的美味!


莲藕红枣炖排骨


这是一道适合秋冬季进补的营养汤品,食材上选用新鲜的猪肋排,肉质鲜美,配以红枣、莲藕、白萝卜、人参须用上等食材小火慢炖数小时,让玉米莲藕等充分吸收汤汁的味道与营养,无论味道及营养价值都是不可多得的一款汤品!


莴笋烧鸡


此道菜品突出的是,鲜、香味!主材要采用走地鸡,走地鸡要经过精挑细选来保障品质,走地鸡营养非常丰富,口感也与一般整鸡完全不同,非常鲜美!在烹调过程中为了突出一个"鲜"字,加入了一些特殊的天然食材,既可以保持鸡肉的原味和口感又突出了口味上的鲜美!配以莴笋慢火炖制,莴笋也会吸收汤汁的味道,使得一道普通的时蔬也具有了非常特殊的味道!


芥蓝平菇猪小排


这是一道中西融合的菜品,主材上还是采用进口猪小排,使用的配料十分考究,需加入数味西洋香草,炖制时间较长,芥蓝叶和芥蓝梗要分开烹制,芥蓝叶主要是为了提香,使得猪小排有一些清新味道,芥蓝梗需冰水泡制,入口脆爽,中和小排的油腻感。配入平菇来增加口感与香味!


椰丝烤南瓜


食材使用大小适中的南瓜,极速高温烤制后配以鲜采蜂蜜膏,保留南瓜自身的甜汁及软糯口感,最后搭配慢烤烘制的椰丝,香气十足!是一款老少皆宜的精致甜品!


腊肉南瓜粥


颠覆传统南瓜粥的制作方法,以往的南瓜粥多以甜腻为主,此款南瓜粥新鲜加入了安徽当地的腊肉,味道以甜咸香为基础,味道非常独特,几经调试后终于确定了一个味道,更合适北方人的口味!


定海神针


打开盖子小编惊呆了,类似电饭煲的容器每层都很深,装的海鲜也太多了吧!听老板说这可是4人份~两种不同口味的海鲜烹调方法,可以满足大家不同的喜好。上层竹质笼屉用清蒸的方法来处理螺类,贝类、蟹类的海鲜,保持它们的鲜活口感,怎一个鲜字了得啊,同时也可以佐特调的一款酸辣的蘸料哦。底层秘制香辣炒料,略麻,非常适合喜欢吃香辣海鲜的吃货!这道菜老板寓意一层蒸蒸日上,一层红红火火!此款菜品名为定海神针so会随菜赠送一根定海神针哦!


融塘鸡丝泰口


改良后的泰式泰口,味道更让人欢喜,精选南美红腰豆打泥,腌制鸡肉小烤后撕成丝,再配上酥脆的薄饼,吃到嘴里,脆脆的,糯糯的,美味十足。


采蘑菇的小菇凉


这道菜的造型真的很独特。口蘑很鲜美,轻轻咬开你会发现里面还有馅哦!外面搭配的是浓浓的芝士。你看,还能拉丝呢~吃的时候一定要小心不要被烫到。


鲜虾培根卷


小编最喜欢培根的味道,其细腻的口感兼具了熏肉和各种香料的滋味,这个味道是很神秘很美妙的。煎出来虾肉一点也不干涩,两种食物的香味融合在一起简直就是美味至极。


融瑭秘制榴莲羹



不得不说的融瑭秘制榴莲羹,整整一罐子的榴莲搭配浓浓的芝士和酥脆的千层小饼,简直就是榴莲控的福音。



鲜虾秋葵沙拉

烤牛肉沙拉


三文鱼沙拉

菠萝土豆沙拉


培煎鸡肉沙拉

香草鸡肉沙拉


店内活动

生日当天凭身份证到店即可免费赠送DIY蛋糕一个

或DIY皮雕小挂饰一个或DIY花束一个


哏都这家充满创意的店

真是即能玩又能吃

还到处是惊喜

快去探店吧

商家资讯

地址: 马场道桂林路进德里7号

电话: 18920965525

人均: 108元

|本文由"天津美食推荐官微"撰稿原创

|未经同意授权,请勿转载!

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