莲子和大小米一起煮，均衡补元气，加上陈皮辛香气味之外在与其理气开胃之内涵，简直就是为秋日早晨量身打造的元气早餐，很关键的一点是——特别容易做！

   主料：（2人份） 大米...40g 小米....40g莲子（新鲜）...45g

红枣片...10g    陈皮...2g

做法：

1.新鲜莲子去芯，洗净备用，大小米洗净备用；

2.将所有食材一同放入电炖锅中，加清水至1000mL水位线，按下“煮粥”键；

3.等“煮粥”模式结束，就ok了。

    小贴士

       1. 可以随自己口味或者身体需要，对食材比例稍微进行调整，或者将红枣换成红糖；

      2. 这里用的是有专门煮粥功能的电炖锅，若用砂锅、陶瓷煲明火熬煮更佳，煮至大小米熟透即可；

      3. 若用干的莲子，要提前2-3小时用清水浸泡。

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    营养小卡片

莲子

莲子善于补五脏不足，使气血畅而不腐，且莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，有很好的滋补作用。而莲子芯所含生物碱则具有显著的强心作用，有较强的抗钙及抗心律不齐的功效。

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