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【从化鲜生活】几款让人回味无穷的糕点,做法超简单,你学会了吗?

从化鲜生活2021-10-03 08:25:33

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许多好吃的糕点,做法非常简单,快来试试。

一、香滑椰汁糕

材料:琼脂、乳酪牛奶、椰浆各适量

1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干准备等下用

2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂


3、小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化

4、容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固

5、脱模后切掉边角,切块装盘后就可以直接吃啦

二、萝卜糕

材料:白萝卜1000克,粘米粉350克,腊肠2根,虾米50克,盐5克,白糖5克,植物油适量,胡椒粉5克

1、白萝卜洗净去皮切细丝,越细越好,便于下一步腌制

2、在萝卜丝中加少许盐抓匀,腌制20分钟左右,把腌制好的萝卜丝挤出水份

3、挤出的萝卜汁加入粘米粉搅拌均匀

4、将挤干水份的萝卜丝倒入粉浆中拌匀,虾米提前温水泡软洗净,腊肠和洋葱切丁

5、锅内油热后,先将虾米炒出香味,再混合洋葱和腊肠炒至腊肠出油,趁热将炒熟的料倒入粉浆中搅拌均匀

6、根据个人喜好,可以加少许胡椒粉和糖调味,将方型耐高温容器内壁涂油防沾,把完成的粉浆倒进去

7、用锡纸包好防止蒸气滴入,大火蒸1个半小时左右

8、蒸好的萝卜糕待晾凉后倒扣出来

9、萝卜糕切成厚约半厘米的片平,底锅加少许油,煎至两面金黄

三、水晶桂花糕

1、把白糖放入一个大点的容器中,加温水搅拌均匀

2、加色拉油搅拌均匀

3、放入糯米粉和澄粉,搅拌到无颗粒的糊状

4、用一个容器,我用了派盘,刷一层油防粘

5、把糯米糊倒入派盘中

6、蒸锅中放凉水,把派盘放入,上锅蒸30分钟即可,凉后切块,淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了

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