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集营养与美味一体的石锅拌饭

舌尖上的济源2019-11-07 15:16:00



都是吃饭

每人的吃法却不一

有人喜欢一口饭、一口菜

饭是饭味,菜是菜味

分别感受,依次交替

有人喜欢饭菜一起入口

一时间嘴中充满各种材料

就爱这种混淆不清又五味杂陈的味道

喜欢石锅拌饭的人应该就是属于后者

 


一般吃石锅拌饭就得去韩国料理店

在北街有一家韩式风味的小店

石锅拌饭

不知道有朋友知道不

这家店原来是在槐仙西门口对面



29岁的原女士是这家店的老板

她自己很喜欢吃韩国料理

因此专门向朝鲜族人学习韩式料理的做法

我开这家店不仅仅是因为本身的兴趣爱好

也希望通过我的手

把好吃的料理带给同样喜欢韩国料理的朋友

还有一点就是这类饭方便快捷

只需等三五分钟就能好


石锅拌饭很受年轻人的喜欢



石锅拌饭有六种

牛肉拌饭、鸡肉拌饭、培根拌饭

鱿鱼拌饭、泡菜拌饭、什锦拌饭

可以另加鸡蛋和泡菜

还有卤肉饭、炸酱面

最新推出韩式风味的辛拉面

今天我们就尝尝她家的鸡肉拌饭和辛拉面


石锅拌饭


六种配菜

都是一些时令的新鲜蔬菜

紫甘蓝、胡萝卜丝、黄瓜丝

豆芽、土豆丝

还有自己做的酸辣泡菜

牛肉、鸡肉、培根等

点哪种石锅拌饭

就加哪种肉


煮好的米放入石锅

添上时令蔬菜

各种颜色搭配

增加用餐食欲

老板的秘密武器——自制拌饭酱

几种辣椒酱添加自己独特的配方

熬制两个钟头

一天要用一桶呢


加上鸡肉

荤素搭配

先大火煮

搅的时候如果石锅底部

有顶勺子的感觉

关小火煮一会就ok了



加个焦黄的荷包蛋



可依个人的口味酌量添加辣椒酱

吃拌饭要用韩国的那种铁长匙就着高温

将饭、菜、酱料全部搅拌均匀

搅拌的时候

石锅会发出滋滋的声响

饭、菜、酱料的味道

也会随着热腾腾的蒸气飘散开来




石锅的底部会形成一层焦黄的锅巴

细细品味时

焦脆的锅巴香

伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放

口感很好



鱿鱼拌饭

牛肉拌饭


培根拌饭


店里还可以送外卖

不过外卖里可吃不到香香的锅巴喽

辛拉面



辛拉面用大米水煮

里面有青菜、面、蟹棒、金针菇等


锅滚的话加入拌饭酱

转小火煮


满满一大锅

菜品也很丰富


面条Q弹劲道

汤不仅鲜还有微微的辣味

真是很对我的口味啊

一大筷子下肚

真是超爽的

里面的蟹棒啥的都很入味


水果捞



吃饱之后来个饭后水果——自制水果捞

香蕉、西瓜、哈密瓜、西瓜等多种水果

上面还铺有葡萄干、红豆、软糖

浇上细腻美味的秘制酸奶

当美味的自制酸奶

遇上新鲜的水果

甜甜的,滑滑的,凉凉的

简直是完美到极致

用勺子拌匀

每一颗水果粒都被浓润的酸奶

甜蜜的包裹着

甜甜的味道扑鼻而来

吃一口香浓润滑十分爽口

无论从色彩还是营养

以及口味各方面

都是超级惹人喜爱



在韩国吃石锅拌饭也是爱情的象征

如果情人一起上餐馆点石锅拌饭的话

男士必须得先替女友搅好拌饭

若女友无法将饭菜吃个精光

那男士就得将剩下的饭完全吃干净

以代表对女友的爱情

男士们

记住了啊!

地址:北街周黑鸭路口东100米路南

电话:15539132819


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