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边学粤语,边带你吃遍大淮安最“in”粤式餐厅!!好好味呀!!~

宜居微淮安2019-11-07 14:37:38



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「Carlos杜的香港话课堂」

「Carlos杜的香港话课堂」最近非常火,一口地道的粤语加上颇天然的吃货属性让他身边聚集了不少粉丝

来香港少不了到茶餐厅品一品正宗的港式滋味。而点餐时耳边起起落落的“拨落咬”,“奶岔”都是指的什么呢?

别急!让粤语讲得「冇得頂」的Carlos杜为大家支招——超“食”用粤语教学课堂,为大家奉上简(汉)单(字)易(注)学(音)版的地道茶餐厅词汇。此外,我们还准备了相应的美味推荐,可供大家前去“实战”。一起来跟“杜老师”学粤语吧~


第一课:“拨落咬”


酥皮烘得香脆,个头也着实不小,趁着面包正热、牛油还冰的状态入口,那松软的面包夹着咸香的奶油混在一起在嘴里留下绝妙的口感和味道,实在是百吃不腻的经典。

第二课:“奶岔”



港人对奶茶的特殊情节从做法里就能看出端倪:一杯精妙的丝袜奶茶,其诀窍就是拉“丝袜”的速度要均匀,而且力度要有弹性。将茶倒进布袋反复拉,拉的次数越多,茶体就越顺滑。翠华茶餐厅的奶茶便是这种细致做法的典范,一口奶茶下肚,似乎觉得心情都跟着顺滑了起来。

第三课:“蛋他”



焦黄的曲奇饼皮轻拥着鲜嫩的蛋浆馅,摇晃着像是随时都会爆开似的。即买即吃,一口下去满嘴都是蛋香油香,赞!

第四课:“晕雍”



咖啡加奶茶制成的“鸳鸯”,乃香港兰芳园始创。中医讲究五行均衡,冷热调和——咖啡燥热而奶茶寒削,所以七成港式奶茶与三成咖啡便是绝配,味道上佳之余还能平衡身心。

第五课:“蛋挤”



新鲜牛肉切碎后混入蛋液,而且全部都是即点即制,送上餐桌时还是热乎乎的。牛肉鲜嫩、滑蛋鲜香,细看还有少许蛋浆从里面流出(可以要求烘底,不过就少了些视觉效果了),这道街坊美味性价比极高,实在不容错过。



好啦,今天的学习暂告一段落,我们来看看淮安的粤式餐厅吧!

金凯悦特色餐厅

地址:淮海东路128号曙光国际20楼

网友评价:以淮扬菜略带一些港式为主,不过胜在服务和环境很优,基本体现了星级酒店的高质素。大概因为在曙光的缘故,他家人很少,基本上非常安静,不过价格真的很便宜啦!

港轩茶餐厅


地址:万达广场3楼

网友评价:作为一个在广东读过书的孩子,这家虽然没有广东那边的那么正宗,但是在淮安来讲,要想吃粤菜的话还是不错的选择的。

潮州府砂锅粥私房菜

地址:台北city不夜城西侧80米

网友评价:还不错的,我喜欢他家的炒米粉、炒河粉……团购比单点省钱多了,粥也不错,但是跟正宗潮汕粥比稍逊一筹。

厚生港式茶餐厅


地址:清河区开元路

网友评价:蜂蜜厚多士面包味道不错,咖喱牛肉饭牛肉切的很大块,咖喱味道浓郁,口感很好。菠萝油条虾好像有点不够酥脆,可能是凉掉了,总之还是很喜欢这家店的~

万达嘉华品珍中餐厅


地址:水渡口大道(近万达广场)

网友评价:现点现做,除了刚开始要等久一点,后来就一直上菜,菜品不多但也够吃了,想吃卤水的可以单点,大部分的东西味道正宗,只有韭菜饺和汤包内陷太咸,其余口味适中,虾饺十分漂亮有很多虾,蛋挞和榴莲酥十分好吃。

里约芭芭拉海鲜自助餐厅


地址:淮海第一城新天地3楼12号

网友评价:刚开的时候很多广东的厨师,还是挺正宗的,特别是粤式点心,甲鱼羹也很棒,很喜欢,现在不知道咋样了。。。

(宜居微淮安独家推荐,转载请注明)

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