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小厨房⎮让你拥有饭店水准的杏鲍菇烧牛肉粒菜谱

西班牙吃喝玩乐2020-09-17 16:34:13



杏鲍菇烧牛肉粒


谁和我一样,

喜欢菇类的q弹口感,

又富有营养价值?

快来跟我看一看,

这道好吃又下饭的

「杏鲍菇烧牛肉粒」怎样做吧

用料  

牛里脊肉肉    200克    

杏鲍菇    2个    

红椒    1个    

青椒    1个    

姜末    适量    

蚝油    适量    

淀粉    适量    

香油    少许    

酱油    适量    

生抽    适量    

料酒    适量    

鸡精    少许    

黑胡椒粉    适量    

糖    适量    

盐    少许    


牛里脊肉切丁,

加姜末,酱油,黑胡椒粉,白糖,

用手抓匀,

放冰箱腌20分钟。



蒜切末。

青、红椒切丁。



提前准备一碗调味汁:

蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。



20分钟后从冰箱取出牛肉丁,

加料酒,干淀粉,香油,

用筷子搅拌均匀。



起油锅,

放入蒜末煸出香味。



杏鲍菇下锅翻炒,

中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。



这个时候加一丁点酱油,

翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,

盛出备用。



锅烧热放油,

下牛肉丁翻炒八成熟。



加入杏鲍菇丁,

持续翻炒。



把准备好的调味汁倒入锅中翻炒均匀,

最后入青椒、红椒段

翻炒至断生即可盛盘



开吃吧!







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