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土豆烧牛肉,给你勇敢的力量

啊呜美食2020-09-23 11:14:39

土豆炖牛腩
给你勇敢的力量


土豆,可能是日常最普遍的蔬菜

能做出菜的样数更是数不胜数

牛肉富含多种氨基酸和矿物质元素

补中益气,强筋健骨,易消化

土豆虽然灰头土脸的不好看

但无论切成丝、削成片还是砍成块

做出的美味,都会被人们喜爱

牛肉要逆着纹理切

才更有嚼头而不会塞牙

经过捶打按摩,就会变得更松软

也会变得更加可口


对待世上的事亦是同理

一个人的心境性格

往往比外在更为重要

清水洗濯方能焕然一新

渐渐长大,人渐渐变得规矩起来

生活教会你如何磨平棱角

塑造成为更加美好的形状

但也不能一味地顺从

要坚持有自己的主见

学会对自己负责

这世上事并不会事事如意

挫折和打击,也会让你变得更好

有时候,成长就是生活


妈妈做的好吃的菜里

念念不忘的就是土豆烧牛腩

大块牛腩软烂过瘾

土豆被炖的糊糊的

拿来拌饭简直太开胃了

如此美味的一道美食

今天推荐给大家

准备材料

主料


牛腩500克小土豆500克

辅料


大蒜
大葱

制作方法



 牛腩500克,买回来后用清水泡半个小时,途中换水2次



小土豆去皮对半切开,洗净备用



大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用



牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥



焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块



锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味



随后倒入牛腩肉翻炒至变色



接着加入干辣椒,花椒与八角继续翻炒出香味



加适量生抽,少许老抽上色

加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀



看到所有的牛腩都均匀上色后

加入没过食材的清水,中火炖半个小时

(如果想吃更加软烂的牛肉

可以倒入高压锅中压10分钟)



 半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可



大功告成,香喷喷哦~


土豆牛肉,二者可以单独成菜

炖在一起同样十分适合

用自己的生活规则,生活方式

认真而用心做最真实的自己

终将会成为更好的人


愿君好胃口~



本文所用文献转载自豆果美食网


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