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特色早茶/霜烧牛肉/烤鱼咖喱...2016奥克兰吃货榜单出炉!

新西兰天维导购2020-08-24 10:09:37


一到年尾,

各种总结类的榜单便纷纷出炉。

本地知名生活类杂志Viva的美食编辑们,

用了整整一年时间,

在遍尝了奥克兰各家知名餐厅后,

为我们评出了以下这份

2016年度奥克兰最佳餐厅榜单

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Pasture

235 Parnell Rd,Parnell 

www.pastureakl.com


这家餐厅坐落在一条小巷里的古旧建筑中,内里优雅的装潢溢满了浓浓的艺术气息。



最适合在微凉的初夏雨天,坐在靠近壁炉的桌旁,先喝上一杯暖茶,等待美食的同时静看开放式厨房里年轻帅气的厨师们忙碌的身影——精心烹制的美食会由厨师亲手为你端上餐桌。



这是一家规模不大,却充满匠人心的餐厅,很用心地用传统手法手工打造各类基础食材,比如腌菜、果酱之类。



据说这里有全奥克兰最好吃的自制发酵全麦面包,所用到的谷物食材皆由餐厅厨师们手工研磨,再涂上一层有奶酪口感的自制发酵黄油,粗粒谷物的嚼劲儿与黄油的丝滑,质朴的谷香与馥郁的油脂香,融合得恰到好处。



虽然是主打欧式菜品餐厅,在烹制蔬菜的方法却吸纳了亚洲烹调方式的灵感——比如六道菜的tasting menu中一道素食菜肴,先在蔬菜上淋上些许牛肉汤,再明火烹制,最后整齐码放在乳白的mozzarella cream上,周围萦绕一圈墨绿的汤汁,让你还未下箸,就已被那种喷薄而出的葱翠盎然俘获。



至于饮品,这里一款接骨木果酒(elderflower cider)绝不能错过——那种丝丝缕缕的花香与果香,那种清甜微酸的独特滋味,一如夏日阳光的味道跃动在舌尖,小呷一口,连心情都会被点亮。


Culprit

12 Wyndham St, Auckland Central

www.culprit.co.nz


这家餐厅最别具一格之处在于“洋人Yum Cha”,服务生们推着推车,上面码着种类繁多的小菜让你随意选择,颇有粤式早茶的感觉。



每碟菜肴的价格在3-12刀之间,分量虽小却奢华而有特色,比如配有椰子酱和青柠汁的生鱼沙拉、配有意式奶冻酸奶油的鞑靼牛肉、用松露油和鸭骨汤精心烹制的鸭肉意式馄饨、佐以黑樱桃和惠特克巧克力的鲜嫩鹿肉……每一款都匠心独具。



主菜的话,推荐King of Fish,用法式鸡汁为寡淡的鱼肉增加了浓郁的滋味,并点缀有些许烤葡萄,卖相漂亮又充满了夏日情怀。


另外,还有一款融合了中式菜肴灵感的混搭美味——Pork stuffed Peking Duck,当北京烤鸭遇上洋人风味的猪肉,会激荡出怎样的味蕾火花?去尝一下就知道了。


Azabu

26 Ponsonby Rd,Ponsonby

azabuponsonby.co.nz


这是一家主打现代日式菜肴的餐厅,老板是著名餐厅Ostro、Ebisu和Lucky Lucky Dumplings 的投资人。



尤其推荐这里的Beef Tataki Tostada,墨西哥薄饼上码着日式霜烧牛肉,佐以松露芝麻酱、香菇和薄薄的日式腌萝卜,将拉美最常见的街头小吃与传统日式美味香结合。



除了三款不同风味的Tostada,还有种类繁多的鱼生、寿司卷、包子、日式煎饺和天妇罗,甜点也不容错过——比如覆有一层抹茶粉和清甜椰子碎的牛奶海绵蛋糕,还有佐以生姜果酱的Tempura Custard。


Augustus

1-3 St Marys Rd, Ponsonby

augustusbistro.co.nz


这家法式餐厅的前身是一家比利时小酒馆式的Cafe,重新翻修后,用满庭绿植和富有艺术气息的摆件,让这里充满了法式的优雅与浪漫。



菜单上的经典法式菜肴自不必说,就连三明治都尽显奢华——最招牌的一款叫做Crayfish Club,龙虾三明治,只听名字就似乎尝得到大口朵颐的快慰。还有佐以烤黄瓜和牛油果的腌三文鱼百吉饼,饼皮酥脆,内里充满韧性的面包满是嚼劲儿,馅料虽是最常见的搭配,却一样能品出不一样的上好滋味。


甜点方面推荐Petits Fours,也就是“四样小点”,包括马卡龙、巧克力焦糖、果冻和棉花糖——听起来似乎太甜了些,但喜欢法式甜点的你怎能错过?



另外,对于Cheese Lovers来说,在法式餐厅不品尝法式奶酪实在有些遗憾,那就点上一盘堆满新鲜水果和果干的Cheese Board,或只是一份简单的培根奶酪汉堡,就足以满足你的心和你的胃。


Soul Bar & Bistro

Viaduct Harbour,Auckland

www.soulbar.co.nz


爱上这家海鲜餐厅,首先是因为这里的装潢,金属风格的吊顶,墙面上通透的玻璃元素,球形的吊灯宛若圆月,氤氲着皎洁而柔和的光晕。整个装饰风格简洁清新,充满了斯堪的纳维亚的气息。



推荐一款名为Scampi Cocktail的菜肴,一如这里斯堪的纳维亚气息的装潢一般,简单、经典、高贵,鲜美的虾肉佐以牛油果奶油和微酸的青柠酱,而少许墨西哥辣酱的加入和细碎的烤红葱则将整个菜肴的滋味点染得更加惊艳舌尖。



Amano

66-68 Tyler St, CBD

www.amano.nz



还有什么比手工食物更精致的美食体验呢?Amano是一家意式餐厅,最被食客推崇的无疑是这里的纯手工制作意大利面,尤其推荐一款名为asparagus pasta的意面,滋味非凡的乳酪意面,搭配新鲜的芦笋、盐焗蛋黄,再点缀些许散发着胡椒和薄荷清香的龙嵩叶,让你在新西兰也能品尝到顶尖意面的独特风味。


MooChowChow

23 Ponsonby Rd,Ponsonby

www.moochowchow.co.nz


屡次上榜奥克兰十佳泰国餐厅的MooChowChow绝对是喜欢泰式佳肴的你不能错过的地方。在这家正宗的泰国风味餐厅,每款菜肴都喜欢用新鲜的热带水果装点,绚丽的色彩点缀让整个菜肴的卖相更为诱人,也为不同风味的菜肴注入了丝丝来自热带海滨的清爽。



虽然每一款菜肴都值得一尝,但尤其推荐一款名为smoked fish curry的招牌菜,鱼肉经过长达14小时的炭火熏制,外皮酥脆,散发着足够诱人的、碳烤独有的微醺味道,内里的鱼肉则湿润绵密,口感上好,再搭配纯正泰国风味的咖喱……相信我,会让你从此看到fish curry的菜名就会忍不住垂涎。



另外,这里还有华丽的私人用餐区,用厚厚的天鹅绒窗帘营造出奢华的气息,可以容纳30人,很适合作为圣诞party和各类宴请的场地。


True Food and Yoga

19 Tamaki Drive, Orakei

truefoodandyoga.co.nz


最后,还是这家撩了导购妹纸多时的瑜伽馆餐厅。


True Food——真正的食物,从名字就能看出主打健康美食。奥克兰其实并不缺以“True Food”为理念的餐厅,但将餐厅与瑜伽馆放在一处却是别具匠心。



餐厅老板是奥克兰餐饮界名人Nic Watt,也就是天空塔下知名日料店MASU的老板,据说开设这家餐厅的初衷是为了圆妻子的梦想。



这是一家将美食与运动相结合的餐厅,既有早餐、午餐、晚餐、甜点、饮品一应俱全的Cafe,又有提供瑜伽、普拉提等课程的健身房。让你在健身之后,伴着Okahu Bay的绝美海景,品尝精致的美食,享受生活的无限惬意与美好。


图文来源丨viva,餐厅官网



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