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测评 |12碗牛肉面,秒杀精粉世家的是?(上篇)

HOT武汉2019-12-02 11:13:50


不知道大家有没有与HOT妹相同的经历,

每当离开武汉一段时间,

对武汉特别想念,

最会在抵达武汉的深夜,

到精粉世家撸一碗牛肉面。


在武汉,无论多晚,

都会有家24小时营业的牛肉面等你,

那一坨厚实的牛肉,

那一碗有嚼劲的面,

每每想起,

就两字“到位”


这两天二姐和HOT 妹,

跑遍了武汉大大小小的牛肉面店,

为了给你寻觅牛肉面不同的滋味。


武汉好吃的牛肉面,

并不是只有一个精粉世家!




牛肉面



顶好牛肉面馆  (兰陵路47号)

三狗牛肉面馆( 兰陵路 海伦宾馆旁)

郑记牛肉面(吉庆街与汇通路交汇处)

黑皮牛杂(台北路175号)

金焱牛肉粉大王(万松园雪松路30号)

精粉世家(马场角横路富豪花园西区)

鹿鸣春(才茂街)

福记(和平大道老杨园菜场)

东一味(汉商武展购物中心麦当劳旁)

魏记牛肉面馆(中山大道硚口公园旁)

骏骏牛肉粉(汉口中山大道16号)

婆婆粉(江汉北路 )  




- 牛肉面测评 -


顶好牛肉面


顶好牛肉面也是一家老店了 。


牛肉面14元/碗



牛肉咸咸的,片状,有点柴,

但HOT妹还是喜欢那种有筋子的。



面都是生面下的,劲道。



顶好的汤真的是甜辣味,而且甜味有点重

想想这也是特色了。



 顶好家都是小面窝。

价格2.5元  5个


顶好的感觉整体偏甜辣,

而且甜味较重。




三狗牛肉面


三狗家就在顶好斜对面,

不知道他们两家有什么渊源,

他家近几年特别出名的还有炒面


牛肉面 13元/碗



三狗的牛肉要厚实一点。



 面较为大众。



三狗的汤味道更重口,单独尝有点咸,

老板介绍牛肉汤熬了2-3个小时,

不过吃的出来有放味精,

属于咸鲜味



调料区

有葱、萝卜、腌菜




郑记牛肉面


这家也是个十多年的老店了,

从小吃到大。

前几年搬了新位置,

但生意依旧不错,他家只做早上生意


牛肉面 12元/碗



面是一块专门的面饼




牛肉呢做的很烂,特别入味

属于有回味的卤味。



有一大锅卤牛肉浓汤

感觉甜辣,卤味都有,

毕竟他家牛肉面打底的水是下面水,

所以汤必然浓郁。


油饼

吃牛肉面一定要配点干的!

要注意给你打牛肉的有个带眼镜的婆婆

绝对是亮点哦!!




黑皮牛杂


在台北路黑皮牛杂可谓是无人不知无人不晓了。


牛肉面 14元/碗


会专门放三块萝卜



面依旧劲道。



他家与别家不同是一粒粒的牛肉

觉得这样的好处是牛肉不会老。



汤属于咸鲜口味

很浓郁!




金焱


这家驰骋多年的牛肉粉,

在万松园众多美食中独占鳌头,

虽然店面是最破最脏的,

但大家对他家的热情依旧不减,

不管是早上还是晚上都会排队 。


牛肉面15元/碗


上门漂浮着让人流口水的红油



他家的面是亮点,

热干面的圆面,很有嚼劲。



大坨的牛肉很厚实。



浓郁的汤料伴随着红油的辣汤,

让人欲罢不能,

再加上大块的肉,

这就是金焱这么多年人头攒动的魅力吧!




精粉世家


多少个夜晚,

想到宵夜的时候,就会想到他家,

遇到一个深夜在他家排队买面的就嫁了吧,

一个半夜12点,

都要排队的面馆!


牛肉面 14元/碗



面不算特别,

但混合了神奇的调料后会给你精彩。



牛肉多汁也不柴,伴着浓浓的酱料!



从前都是在他家吃拌面,

这次专门点的牛肉面也并不逊色,

汤味道很不错,

与拌面不同的是多加了一勺牛肉汤,

也看的出来是牛肉熬的!

味道很赞!



他家一定要吃面窝,

哪怕是到晚上还有现做的面窝卖,

面窝中间是脆脆的,

外面一圈是软的还有点厚实,

这就是面窝的魅力吧!



调料区

品种丰富,

但还是喜欢牛肉面的原汁原味!



最后来个比较



最后我们把这6家的牛肉面的牛肉都挑出来了,

一个个来做了个比较,

每家的牛肉的味道真的不同!

没错,能测的这么极品,

我们也是蛮乓的!





明日放送武汉牛肉面争霸战下篇!

看哪家能登顶武汉牛肉面之王!

拭目以待!





测评出真知,教你不踩雷




一碗牛肉面,

销魂解千愁!




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