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200元就能吃到奥巴马最爱的餐厅!16家顶尖餐厅空降魔都,一家家吃到翻过来!

魔都探索队2019-06-23 02:48:31



在丹麦,有一家世界排名第一的餐厅Noma,尽管需要提前三个月订位、人均2000-3000元起,但仍有不少吃货哭着喊着打飞的“求被虐”。

对此,探索君只想送上一打白眼:世间美味万千,何必独宠一家!




更何况,奥巴马最爱的夏威夷餐厅、亚洲排名第三的餐厅等16家海内外高端餐厅在下半年将齐齐登陆魔都,那些往年打飞的才能吃到的传奇料理,如今打个的士就能吃到。


而且,一次吃遍这16家高级餐厅,人均只要160元起。想问去哪儿吃?容探索君先卖个关子,为你种草其中四家高Bigger餐厅再说。



Alan Wong's
奥巴马最爱的夏威夷餐厅
人均:736元

从2006年起,奥巴马每年去夏威夷度假,都要光顾这家位于火奴鲁鲁的高级餐厅。


英国《每日邮报》报道


自打1995年一开张,这家餐厅在《Gourmet Magazine》和《Bon Appetit》等顶尖美食杂志就排名靠前。2013年,Alan Wong更以知名大厨身份,入选了每年仅几位厨师入选的美国厨师协会名人堂。


奥巴马和友人在Alan Wong's用餐后走出餐厅


今年Alan Wong更是大手一挥,在魔都波特曼酒店开起了分店,并在装修上模仿起了夏威夷的海浪、星光。



不过,吃货宝宝们要问了,到底哪些菜才是“奥巴马同款”啊?


据英国《每日邮报》报道,这道酱汁牛肋可是奥巴马每次都要点双份的招牌菜之一。浓油赤酱的烧法,软糯入口,与中国的“红烧肉”有异曲同工之妙。



至于甜品,这道夏威夷脆皮椰子也是奥巴马的最爱。巧克力压制的椰壳,搭配椰冰激凌和百香果果酱,仿佛舌尖在夏威夷的阳光下游泳。



鹿儿岛长尾绸鱼上浇筑味增芝麻油,摆盘也充满诗情画意;夏威夷特色的“泼奇”,则以新鲜鱼肉混合海苔,浇灌出海洋的清新口感。



怎么样,是不是已经对以上“奥巴马同款“摩拳擦掌跃跃欲试。别急,后面还有全亚洲排名No.3餐厅等着你呢!




Restaruant Antre
亚洲排名第三的餐厅
人均:2000元

谁也想不到,亚洲排名第三餐厅的主厨,竟然是一位台湾人—江振诚。不到一年,他在新加坡开设的这间法式餐厅,就以火箭速度跻身“米其林二星餐厅”。



要知道,迄今为止,全球也只有411家米其林二星餐厅呐!


Restaruant Antre


年纪轻轻的他,曾经被时代杂志评为“全球最佳150位主厨”、被Discovery频道誉为“亚洲十大青年主厨”,甚至还被冠以“印度洋上最伟大的厨师”称号。


为何作为一位华人主厨,他能获得如此大的认可?


也许,这跟他独创的融入东方概念的“八角哲学”有关—盐(salt)、质(texture)、忆(memory)、纯粹(pure)、风土(terroir)、南法(south)、工艺(artisan)及独特(unique),八个字听起来玄妙,实际代表着一道道匠心独运的创意料理。


例如以一道以“盐”为概念的创意菜,其实一粒盐都未用,而是用进口海水唤起舌尖的触觉。让食客们不仅满足于美味,而是会思考:这是什么?是从何而来?


江振诚撰写的书籍《八角哲学》(右)和他的创意料理“质”


如今,他将特地飞到上海表演精彩大厨SHow,现场展示自己的创作理念,身体力行地告诉我们:每一道料理的背后,都能被创作者赋予寓意深厚的灵魂!




The MEAT∙扒餐厅
魔都第一间专业醒肉房里的传说
 人均:500元

没尝过大名鼎鼎的神户战斧牛排,你好意思说自己是资深肉食爱好者吗?



因为骨似斧柄,肉厚似斧头,这类源自日本神户的牛排又被称为“神户战斧牛排”。每一头牛身上,仅能切出14块战斧牛排,相当稀有。


作为魔都第一家战斧牛排餐厅,The MEAT∙扒餐厅的每块战斧牛排至少重1.8公斤,可供4个人享用。



而且,注重牛排“血统”的他们,选用的牛排都来自拥有264年历史的澳洲新南威尔士高原上的Rangers Valley牧场。 


并且,狠下血本的他们,还建造了沪上第一家醒肉房。


可别小看这间玻璃房,牛排在这个温度保持在0°-1°,湿度保持在85°的房间呆上10多天,表面虽然风干变硬,但肉汁水份却被牢牢锁在内里,这样才确保煎烤后的鲜嫩多汁。


醒肉房


在醒肉房,只要你看好哪块上好牛肉,大厨就能变着法儿给你烹调。享受“限量定制”的感觉,是不是爽爆了?



除了战斧牛排,这家餐厅的肉眼牛排、波士顿龙虾汤、香煎银鳕鱼也长期名列“食客最受欢迎List”,简直让人吃不过来。



当这么一盘盘油光透亮、肉香四溢的大块肉端上餐桌时,我不相信,你胃里住那头狂野猛兽,还能忍得住?




WAWAMAMA
亚洲唯一一家厄瓜多尔餐厅
人均:273元

一提到厄瓜多尔,相信大多数人脑海里蹦出来的都是——厄瓜多尔玫瑰。其实除了玫瑰,这个神秘南美国度的料理也独具特色。


新晋登陆魔都的WAWAMAMA,就是全亚洲唯一一家厄瓜多尔餐厅。



这道匠心悦制烩羊肉,正是厄瓜多尔每个家庭都会做的“国菜”。从浸泡在橄榄油、迷迭香中腌制到上桌,整整36个小时才能烹制而成。


金黄色的日本稻米,也由亚马逊河流域特有的胭脂树红植物染料染色而成。



而厄瓜多尔人的祖先从欧洲大陆迁徙到南美,为求果腹,更是利用丰富海产资源,创造出了这道数百年历史的“Ceviche”(香橙琥珀虾冷盆)。



贴心的大厨还将酸甜度略作调整。如果说厄瓜多尔人吃的Ceviche是100%酸度,那中国人吃到的,就是只有60%酸度的Ceviche。



除此之外,值得墙裂推荐的还有拉丁风味奶酪馅饼配黑莓甜酸浆,虽然长得像饺子,内里却塞满奶香浓郁的农场乳酪,配上天然的黑莓甜酸浆,清爽不腻。



虽然有人一辈子都不会踏足厄瓜多尔,但作为“全亚洲唯一一家厄瓜多尔餐厅”,新鲜尝试一次又何妨。更何况,这是厄瓜多尔驻沪领事馆亲自推荐认证的餐厅,还能有错?



估计早已被挠得心痒痒的看官们要举爪提问了,哪里才能一口气吃遍这样特色迥异的餐厅,感受来自不同文化的融合碰撞呢?答案当然是,魔都下半年最夯的美食节——亚米星球节!


11月10日-13日

作为美国、新西兰等8家驻沪领事馆

联合推荐的米其林主题美食节

亚米星球节在上海世贸商场

掀起一场全城狂欢的美食派对


先让我们来看看“明星阵容”有多强大!

除了上述提到的Alan Wong's、The MEAT∙扒餐厅、WAWAMAMA,亚米星球还邀请了全球排名前六甜片大师主理的餐厅、亚洲首家鲑鱼专属料理餐厅、米其林星际大厨在沪开设的餐厅等16家海内外高端餐厅,让你一次畅享全球美味!


全球排名前六大师主理的法式甜品餐厅


更请到全球知名创意大厨,参与《舌尖上的中国》拍摄的梁子庚,以及多位沪上知名餐厅主厨,联袂奉上精彩纷呈的大厨课堂,手把手教你烹调美味。


梁子庚


大厨课堂


如果仅有美味料理,怎能称得上一个完美周末派对?


在亚米星球节活动现场,还有浸入式音乐剧表演、单身主题趴、周末家庭日等丰富活动,让你边吃边玩,尽情释放烦恼,纵情享受一个无拘无束的派对。


厨室乱打秀


与观众零接触的浸入式音乐剧表演


届时还有多位鲜肉外籍男模,化身活动现场“侍应生”,上演“帅气Boy服侍你”的戏码。放心,不论是左边的食草男还是右边的肉食男,亚米星球统统都有!



不仅如此,这场“全明星阵容”的米其林主题美食节还惊动了沪上知名美食节目《淘最上海》的主持人们,葛晓倩、吴佳轩、王嫣、蔡欣一纷纷倾力推荐,你还不来?



辣么问题来了,这样一场好吃、好玩、好嗨的美食主题派对,门票价格会昂贵到让人退而却步吗?


相比星级餐厅动辄上千元的人均消费,亚米星球节人均160元起的门票价格(每张门票包括3张累计价值150元的餐券、1张价值48元的饮品券,可无门槛直接消费),亲民不少。想想看,只要花费不到两百元,就能畅享多家星际餐厅料理、在激情似火的音乐声中拥有一个属于自己的周末派对,是不是嗨爆了?



即刻起,点击“阅读原文”购买门票,搜索关注“亚米星球上海”官方微信服务号,获取惊喜优惠礼包,踏上米其林主题美食之旅,享受属于你味蕾狂欢吧!

11月10日-13日,上海世贸商城,亚米星球节等着你。



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