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牦牛扒,牛肉之冠的鲜嫩劲道

康巴文创2021-11-21 11:37:49

牦牛扒鲜嫩劲道,富含多种营养物质。


牦牛扒,以新鲜牦牛肉为原料,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,低脂高热量,对增强人体免疫力,细胞活力和器官功能均有显著提升作用。


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牦牛扒——康巴文创DIY厨房

食材:牛骨、牦牛排、芹菜、洋葱丝、洋葱末、蒜末、红酒、盐、黄油、黑胡椒、鸡精、胡萝卜丝。

step 1将牦牛排放入玻璃容器中,加入2咖啡匙鸡精、2咖啡匙黑胡椒、2咖啡匙盐、适量纯净水和红酒,搅拌均匀待用;

step 2在热锅中加入适量植物油、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜进行翻炒,接下来加入100ml红酒、一咖啡匙黑胡椒、一咖啡匙盐;

step 3炒香以上什菜加入1000ml水烧开

step 4将牛骨放入砂锅,同时加入煮好的什菜汤;

step 5加盖先用大火煮半小时,再用小火煮2小时,放旁边待用;

step 6在热锅中加入50ml植物油和10g黄油,蒜末、洋葱末炒香后加入6咖啡匙黑胡椒,加入适量红酒翻炒,最后加入200ml牛骨汤、2咖啡匙鸡精、1咖啡匙盐;

step 7把平底锅加热到180℃-220℃,加入适量植物油和黄油;

step 8把备好的牦牛排放到平底锅中,用小火煎至两面金黄加入适量红酒,最后在煎好的牦牛排上淋黑胡椒汁即可。



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