全国电台音乐交流群

老元宵出新招丨这样不正经的汤圆让你的元宵节不再单调,你都吃过吗?

乐活武汉2022-05-10 08:26:00

正月里来正月正,

正月十五挂花灯。

没过完元宵节,

怎能算过完年?

猜灯谜、送花灯、吃元宵、舞狮子

现在的娱乐项目虽丰富

但都比不上这些传统节日习俗热闹



既然是元宵节,当然就少不了猜灯谜。猜灯谜最有趣味的地方在于:

猜出答案时的沾沾自喜,看到答案时的恍然大悟。先来几道灯谜小菜给大家开开胃啦~


猜灯谜

汉字篇 — 打一字

1.早不说晚不说

2.上下一体

3.丰收

4.半耕半读

5.内里有人

6.顶破天

7.四个晚上

8.两点天上来

9.另有变动

10.书签

11.另有变动


成语篇 — 打一四字成语

1.举重比赛

2.盲人摸象

3.蜜饯黄连

4.农产品

5.四通八达

6.仙乐

7.快刀斩乱麻

8.哑巴打手势


(答案在文末)


吃汤圆

元宵节、元宵节,猜完了灯谜就开始吃元宵啦~同样是圆滚滚,吃起来糯糯的东西,元宵和汤圆一样吗?当然不一样!不仅是原料和加工工艺,连口味上也有区别。


元 宵

“元宵”是手工“摇”出来的,使用的是糯米泡好后用石碾子磨制成得糯米粉。通常来说是将切成小方块的硬质馅料放在满是干粉的箩筐里来回滚动,直到所有的馅料都被包裹住,这样的的元宵吃起来更加有嚼劲。


汤 圆

而“汤圆”是“包”出来的。先用和好的面团做出圆形的剂子出来,放入小块馅料后再把面团包紧。因为馅料相对柔软,没有较大的硬质果料,所以汤圆吃起来口感软滑细腻。

还没明白的话看看下面的对比图就清楚啦↓↓↓



汤圆和元宵的口味不同、做法不同,但各有千秋,乐活菌给大家列出全国各地的特色汤圆,今年的元宵节吃点不一样的!


四川心肺汤圆


和川菜一样,四川的汤圆都是川香辣味的。以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。





上海擂沙汤圆


旧时,是用一只土沙盆以及一支质地坚硬的“擂浆棍”将炒香的花生、芝麻、黄豆等放入沙盆中,干磨出碎末状的“香沙”,最后,把煮熟的汤圆放入香沙中滚一滚,于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”,故名为擂沙汤圆。




苏州五色汤圆


五色汤圆可谓是颜值最高的一种,粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆可随心的搭配自己喜爱的口味,甜咸皆宜,脍炙人口。




南京雨花石汤圆


“雨花石汤圆”的构思非常奇特,在汤圆的糯米皮中加入可可粉,并采用了“鸭母捻”的制作方式,使汤圆外观呈清晰的雨花石的纹路,又好吃又亲近大自然。




山东芝麻枣泥汤圆


山东固有大枣之乡之称,所以用枣泥做馅也就不足为奇啦。甜甜的大枣煮熟去核后擦成泥,再加入砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成汤圆。




海南鸡屎藤汤圆


“鸡屎藤”又称“土参”别看它名字不好听,它可具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效。将鸡屎藤蔓、叶切成碎条,和浸软的糯米一起碾成粉末,掐成大小直径为1厘米的汤圆,最后放入水中煮。



除了地方特色,还有一些特别的做法,也可以尝试一下哦~






干汤圆





干汤圆的做法是将包好的汤圆放在锅上蒸个20分钟,再将蒸好的汤圆取出,撒上准备好的芝麻,这样做出来的汤圆口味像极了“麻薯”。



燕麦汤圆











燕麦汤圆,顾名思义,在汤圆煮熟后丢进麦片碎或果仁碎里滚一滚,使汤圆的外表裹上一层厚厚的麦片,汤圆的软糯加上麦片的酥脆麦香给原本单调的汤圆增色不少。



西米汤圆糖水



在日常,西米露糖水就是乐活菌的心头好,再加上汤圆,简直是甜食爱好者的福音。



拔丝汤圆




拔丝香蕉你吃过,拔丝汤圆你听说过吗?虽然做法上与拔丝香蕉并无太大差异,但口感上比拔丝香蕉更加富有嚼劲,加上汤圆本身带有的馅,使整个餐品内容更加丰富了。



糖不甩





没吃过糖不甩的小伙伴,实在很难让人想到汤圆。之所以叫糖不甩是因为黏上糖而甩不掉,并且不会互相黏在一起。配上糖浆、花生碎和芝麻,味道也是相当不错。



酥皮汤圆



乍一看,还以为是一个个小小的蘑菇,仔细瞧过才知道原来是个戴了帽的小汤圆,煞是可爱,鲜黄的奶酥包裹着软糯的汤圆,Q弹软软糯糯,一点都不粘牙。



创意汤圆





这些小可爱汤圆制作起来没有什么特殊的技巧,主要是需要有一颗富有创意的精神以及一双巧手啦~



最后,乐活菌来给大家解谜啦~祝大家元宵节吃的开心、玩的愉快!

汉字篇:1.许  2.卡  3.移  4.讲  5.肉  6.夫  7.罗  8.关  9.加  10.颊  11.加

成语篇:1.斤斤计较  2.不识大体  3.同甘共苦  4.土生土长  5.头头是道  6.不同凡响  7.迎刃而解  8.不言而喻



| 文章来源:乐活菌网络综合整理


 往期的精彩内容☟请回复关键词查看   

樱花丨赏樱攻略摘草莓丨油菜花丨周边游

免税店地铁丨外卖丨火锅丨医院挂号 等

武汉人的"秘籍"


乐活菌客服QQ:2761899052

粉丝Q群: 341207907

乐活武汉客服微信:lehuowh027


 精彩内容

Copyright © 全国电台音乐交流群@2017